Comment aider les Québécois(es) à surpasser le dégoût de consommer des insectes ?
Entre tradition et modernité, l’entomophagie (la consommation d’insectes) est considérée comme une réponse viable à la demande alimentaire des futurs 9 milliards d’humains. Malheureusement, manger des insectes en dégoûte encore plus d’un. L’espace mobile de découverte est conçu pour aider les Québécois(es) à franchir le cap et à accepter cette transition. Adapté à la réalité montréalaise, Buggie parcourt la ville et s’installe dans les parcs pour aller à la rencontre des citoyens qui pourront se renseigner, entre autres sur les points de vente, déguster et acheter des produits entomophagiques.
